Les bienfaits de la spiruline

Les bienfaits de la spiruline

Qu’est-ce que la spiruline ?

C’est une micro-algue qui existe telle quelle depuis plus de 3 milliards d’années. Ainsi nommée en raison de sa forme spiralée, elle appartient à la famille des cyanobactéries ou microalgues bleu-vert. Il existe près de 1 500 espèces d’algues bleues, et 36 espèces de spiruline sont comestibles.

La spiruline a d’abord été cultivée  en Californie et à Hawaï, mais est maintenant produite un peu partout dans le monde où le climat le permet : Chili, Chine, Cuba, Inde, Afrique de l’Ouest, Grèce (en serres géothermiques), etc. Sa production est désormais strictement contrôlée.

La spirule se présent sous plusieurs formes: poudre déshydratée, en vrac ou en capsules.

spiruline en poudre

Les vertus de la spiruline

La spiruline peut être consommée toute l’année sans véritable contre indication. Elle est très riche en protéines, en vitamines et en fer.

Riche en protéine:

La Spiruline contient plus de protéines, que tout autre aliment que l’on peut trouver dans la nature. Elle contient plus de 60% de protéines végétales très digestes, plus que celles contenues dans les aliments courants (levure : 48 g/100g, fromages à pâte pressée : 30-38 g/100g, viande 30-35 g/100g, soja sec : 38 g/100g)., et les huit acides aminés essentiels nécessaires à la vie que nous ne savons pas synthétiser.

Riche en vitamines

Source de vitamines B1, B2, PP, B6, B12 et E, de fer et de magnésium, des enzymes complètent la panoplie nutritionnelle de la Spiruline par des propriétés anti-oxydantes et cicatrisantes, par la présence de l’exceptionnelle SOD (superoxyde dismutase).

Elle contient également trois pigments, la chlorophylle, le beta-carotène et la phycocyanine, seul pigment bleu naturel (celui qui colore les Smarties!).

Contenue uniquement dans la Spiruline, la Phycocyanine est réputée pour son action sur l’oxygénation cellulaire et son action anti-inflammatoire.

Contre-indications

Il n’y a pas de véritable contre indications à la consommation de la spiruline. Certaines personnes peuvent avoir des problèmes gastriques en cas de consommation excessive.

Où acheter une spiruline de qualité

La qualité de la spiruline est une condition indispensable pour une bonne assimilation de l’organisme. Le Caps Academy vous conseille la spiruline produite en Normandie, gage de qualité:

•Production sans impact pour l’environnement en Normandie

•Séchée à basse température avec une énergie renouvelable.

spiruline caps academy